Farine de Sarrasin - 400g

• Goût de noisette, convient à toutes sortes de pâtisseries
• Riche en fibres et en vitamines B1 et B6
• Sans gluten

La farine de sarrasin est une farine issue de la mouture des graines du sarrasin. Cette plante herbacée appartient à la famille des renouées. Les fruits du sarrasin sont utilisés pour la fabrication de la farine. Ils ont une forme triangulaire avec un chapeau brun rougeâtre. Pour utiliser les fruits du sarrasin, il faut enlever le chapeau. Le sarrasin est originaire de Chine, mais il est aussi largement cultivé aux Pays-Bas. Il s'agit d'une plante exigeante, très sensible aux conditions climatiques. Néanmoins, la farine de sarrasin est très appréciée : elle est riche en fibres, ne contient pas de gluten et convient à toutes sortes de pâtisseries !

La farine de sarrasin est-elle bonne pour la santé ?

Holland & Barrett Farine de Sarrasin est plutôt saine : elle contient des fibres et des vitamines B1 et B6. Elle contient en outre des minéraux, dont le magnésium. La farine de sarrasin a un faible indice glycémique et est très digeste. Elle contribue également à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins*. Il convient de noter que la farine de sarrasin ne contient pas autant de nutriments que la farine de céréales. Elle constitue un bon complément à un régime sain ou sans gluten, mais la variété reste importante.

*L'allégation est en attente de l'approbation de la Commission européenne.

Pâtisserie avec la farine de sarrasin

La farine de sarrasin est particulièrement adaptée à la pâtisserie. Des crêpes aux gaufres en passant par les biscuits, vous pouvez vraiment vous faire plaisir avec cette farine sans gluten ! La farine de sarrasin a un goût de noisette. Elle est donc idéale pour les préparations salées. Pensez par exemple aux crêpes (au bacon). La farine de sarrasin est une bonne alternative à la farine et à la farine de blé. La farine de sarrasin est moins souvent utilisée pour la fabrication de pain, mais cela reste possible. Pour faire du pain sans gluten, combinez la farine de sarrasin avec des fibres de psyllium ou de la farine d'amande. Vous voulez cuisiner sans gluten ou simplement expérimenter différentes farines ? Essayez de faire des crêpes, des poffertjes ou des wraps avec de la farine de sarrasin complète. D'autres suggestions savoureuses sont le pain aux amandes, le pain aux bananes, les gaufres, les gâteaux, les poffertjes et les blinis (petites crêpes de sarrasin).

Acheter de la farine de sarrasin

Chez Holland & Barrett, vous pouvez acheter de la farine de sarrasin complète pour toutes sortes de pâtisseries et de plats. Surveillez les promotions pour acheter votre farine préférée à un prix avantageux. Vous pourrez ainsi cuisiner et faire des pâtisseries pendant un certain temps.

Tous les ingrédients :

sarrasin* - *d'origine biologique.

Peut contenir des traces de soja.

Toujours lire l'étiquette avant utilisation

Remarque

Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.