Stévia
Qu'est-ce que la stévia ?
La stévia est un édulcorant naturel extrait de la feuille de la plante stévia. La plante stévia (Stevia rebaudiana Bertoni) appartient à la famille des astéracées, qui comprend également le tournesol et le pissenlit. La plante est originaire d'Amérique du Sud, où elle est utilisée depuis plus de 1 500 ans par les populations indigènes du Paraguay et du Brésil pour sucrer les tisanes locales. La feuille de stévia est naturellement sucrée en raison des stévoglycosides présents, notamment le rébaudioside (Reb A.), cet édulcorant unique est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre de table normal.
Aujourd'hui, la stévia est également cultivée au Japon et en Chine. Au Japon, la stévia est utilisée depuis les années 1970 comme substitut naturel aux édulcorants artificiels tels que la saccharine et le cyclamate. Aujourd'hui, la stévia est également de plus en plus utilisée dans les aliments et les boissons non alcoolisées (y compris le cola).
Le sucre de stévia
La stévia est devenue extrêmement populaire ces dernières années car, contrairement à d'autres édulcorants, c'est un édulcorant naturel qui ne contient ni sucre ni calories. La stévia peut être utilisée de la même manière que le sucre de table. Ce substitut du sucre est parfait pour être ajouté, par exemple, au café, au thé, au yaourt, au fromage blanc, aux smoothies et aux produits de boulangerie.
Acheter de la stévia
La stévia est disponible sous différentes formes et tailles. Il existe des gouttes de stévia, des édulcorants à base de stévia et de la poudre de stévia. En outre, la stévia liquide est disponible en différents arômes, tels que le chocolat et la vanille. Une façon délicieuse de rendre la vie un peu plus douce sans les calories !
Qu'est-ce que la stévia ?
La stévia est un édulcorant naturel extrait de la feuille de la plante stévia. La plante stévia (Stevia rebaudiana Bertoni) appartient à la famille des astéracées, qui comprend également le tournesol et le pissenlit. La plante est originaire d'Amérique du Sud, où elle est utilisée depuis plus de 1 500 ans par les populations indigènes du Paraguay et du Brésil pour sucrer les tisanes locales. La feuille de stévia est naturellement sucrée en raison des stévoglycosides présents, notamment le rébaudioside (Reb A.), cet édulcorant unique est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre de table normal.
Aujourd'hui, la stévia est également cultivée au Japon et en Chine. Au Japon, la stévia est utilisée depuis les années 1970 comme substitut naturel aux édulcorants artificiels tels que la saccharine et le cyclamate. Aujourd'hui, la stévia est également de plus en plus utilisée dans les aliments et les boissons non alcoolisées (y compris le cola).
Le sucre de stévia
La stévia est devenue extrêmement populaire ces dernières années car, contrairement à d'autres édulcorants, c'est un édulcorant naturel qui ne contient ni sucre ni calories. La stévia peut être utilisée de la même manière que le sucre de table. Ce substitut du sucre est parfait pour être ajouté, par exemple, au café, au thé, au yaourt, au fromage blanc, aux smoothies et aux produits de boulangerie.
Acheter de la stévia
La stévia est disponible sous différentes formes et tailles. Il existe des gouttes de stévia, des édulcorants à base de stévia et de la poudre de stévia. En outre, la stévia liquide est disponible en différents arômes, tels que le chocolat et la vanille. Une façon délicieuse de rendre la vie un peu plus douce sans les calories !
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