Quinoa-havermoutpap met manuka honing
Bij superfoods denk je misschien al snel aan exotische voedingsmiddelen als gojibessen, cacaonibs, chiazaad en macapoeder, maar wist je dat havermout ook een echte superfood is?
Havermout is niet alleen rijk aan vezels en mineralen, maar is daarnaast ook een bron van vitamine B en E. Je kan natuurlijk kiezen voor een ‘simpel’ havermoutontbijtje met havermout, melk of een melkvervanger en eventueel nog wat fruit, maar wat dacht je van deze ‘special’ met havermout, quinoa en manuka? Zo geef jij je dag een echte kick-start!
Voedingswaarde: per portie
Calorieën
291kcalEiwitten
11gVetten
14gWaarvan verzadigd
2gVezels
4gKoolhydraten
28gSuiker
13gZout
0gIngrediënten
200 ml amandeldrink
15 gram quinoa
15 gram havermout*
1 eetlepel sultanarozijnen
1 theelepel manuka honing
1 theelepel pompoenpitten
optioneel: blauwe bessen of ander fruit
Methode
1
Doe de quinoa en de amaneldrink in een steelpannetje en laat 10 minuten koken.
2
Roer de havermout, rozijnen en gehakte noten er doorheen, zet het vuur lager en laat nog 5 minuten sudderen tot de melk goed is opgenomen. Voeg indien nodig wat extra melk toe.
3
Doe de quinoa-havermoutpap in een kom en garneer met manuka honing, amandelen en/of pompoenpitten en vers fruit.
