Farine Complète de Seigle - 400g

• Goût savoureux, légèrement sucré, convient au pain ferme
• Riche en fibres, contient de la vitamine B6 et de la vitamine E
• Faible teneur en gluten

La farine de seigle a un goût légèrement sucré avec des notes terreuses. Cette farine est utilisée pour fabriquer le célèbre pain de seigle, mais vous pouvez également l'utiliser pour préparer toutes sortes de délices (consistants). La farine de seigle se reconnaît à sa couleur gris clair.

La farine de seigle est-elle bonne pour la santé ?

La farine de seigle complète contient de nombreux glucides. Il s'agit toutefois de glucides lents. Les glucides lents provoquent des fluctuations moins violentes de la glycémie et sont donc plus sains que les glucides rapides. La farine de seigle est également riche en fibres et en vitamines B6 et E. La farine de seigle complète contient moins de gluten que la farine de blé. Elle n'est pas exempte de gluten, mais elle en contient peu. Si vous êtes sensible au gluten, cette farine est un bon choix.

Cuisiner avec de la farine de seigle

Holland & Barrett Farine Complète de Seigle a une saveur douce et terreuse. Ce goût sucré est dû à l'amidon qu'elle contient. Lorsque l'on commence à cuisiner avec la farine de seigle, l'amidon se transforme en sucres. La farine de seigle complète donne un pain à la structure caractéristique et ferme : le pain de seigle ! La farine de seigle permet également de fabriquer toutes sortes d'autres produits de boulangerie. Ainsi, cette farine est également utilisée pour fabriquer du pain au levain, des noix au poivre, du pain croustillant, du pain d'épices, des crackers et du pain d'épices traditionnel. La farine de seigle complète étant riche en fibres, vous vous sentirez rassasié après avoir mangé du pain de seigle.

Avec la farine de seigle complète, vous pouvez préparer toutes sortes de pains, de snacks et de pâtisseries délicieux. Lorsque vous cuisinez avec de la farine de seigle, vous savez qu'au moins votre pâtisserie contient des fibres. Commencez vous-même avec les recettes de farine de seigle les plus délicieuses de Holland & Barrett ! Conseil : allez-vous faire du pain de seigle ou du pain au levain ? Gardez à l'esprit que ces pains doivent lever pendant une longue période : jusqu'à 24 heures. Le pain de seigle lève lentement et à une température relativement basse. Il en va de même pour le pain au levain : il a besoin de temps pour lever. Le résultat en vaut la peine. Si vous souhaitez donner à votre pain une texture plus aérée, vous pouvez combiner la farine de seigle avec une farine contenant du gluten ou un agent levant.

Acheter de la farine de seigle

Vous pouvez acheter de la farine de seigle complète chez Holland & Barrett. Utilisez-la comme base pour les snacks, les friandises et le pain. Si vous voulez commander de la farine de seigle à bas prix, surveillez nos promotions.

Tous les ingrédients :

seigle* - *d'origine biologique.

Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten.

Toujours lire l'étiquette avant utilisation

Remarque

Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.