Farine de Sorgho - 400g

• Saveur neutre, comparable au blé : convient à tous les types de pâtisseries.
• Riche en protéines
• Sans gluten

Holland & Barrett Farine de Sorgho a une texture fine et ne contient pas de gluten. La farine provient de la céréale "grand sorgo" ou "grand millet". Le sorgo est en fait un nom collectif pour un genre d'herbes qui poussent dans les régions tropicales et subtropicales. Une seule de ces graminées est récoltée pour la consommation. La farine de sorgho est également appelée farine de mil. Elle est idéale pour la préparation de biscuits, de gâteaux et de crêpes. En outre, la farine de sorgho peut être utilisée dans les plats chauds.

La farine de sorgho est-elle bonne pour la santé ?

La farine de sorgho est certainement bonne pour la santé. Comparée à d'autres farines, elle a une teneur plus élevée en protéines et une teneur plus faible en matières grasses. Pour 100 grammes, la farine de sorgho contient 10,6 grammes de protéines et 6,7 grammes de fibres. En outre, la farine de sorgho contient des vitamines B1 et B6 et des minéraux tels que le cuivre, le fer, le sélénium et le magnésium.

Pâtisserie avec de la farine de sorgho

La farine de sorgho est une farine sans gluten. En termes de goût, la farine de sorgho est proche de la farine de blé : douce et sucrée. Elle est donc souvent utilisée pour remplacer la farine de blé dans un régime sans gluten. La farine de sorgho donne aux biscuits une texture un peu cassante, sans être granuleuse. Elle ne se désagrège pas facilement. Le problème de la farine de sorgho est qu'elle ne lève pas bien. C'est pourquoi il est judicieux de combiner la farine de sorgho avec, par exemple, de la farine d'avoine ou d'amande. Si vous combinez la farine de sorgho avec la farine d'amande, votre combinaison sera totalement exempte de gluten. En effet, la farine d'avoine peut être contaminée par du gluten et en contenir encore. La farine de sorgho peut être utilisée pour toutes sortes de pâtisseries et de plats. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour faire du pain (au levain), des gâteaux, des biscuits, de la pâte à pizza et des crêpes.

Acheter de la farine de sorgho

Vous avez déjà faim ? Chez Holland & Barrett, vous pouvez acheter de la farine de sorgho pour vos pâtisseries préférées et nouvelles. Pendant nos offres spéciales, vous pouvez acheter de la farine de sorgho avec une réduction supplémentaire ! Vous pourrez ainsi continuer à faire de la pâtisserie pendant un certain temps.

Tous les ingrédients :

Farine de sorgho (100%).

Peut contenir des traces de soja.

Toujours lire l'étiquette avant utilisation

Remarque :

Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Conseils d’utilisation :

La farine de sorgho peut être utilisée dans de nombreuses recettes telles que les gâteaux, les biscuits, les pains et les muffins.