Amidon de Tapioca - 400g

• Goût léger, adapté aux pâtisseries croustillantes
• Riche en vitamine C, calcium, potassium et fer
• Sans gluten

Le tapioca est une farine sans gluten fabriquée à partir de la racine de manioc. La racine de manioc pousse en Amérique du Sud. Après la récolte, le tubercule est broyé et séché pour obtenir la farine de tapioca. Seule la pulpe amylacée est utilisée pour la farine. La farine de tapioca contient beaucoup d'amidon, ce qui la rend très appropriée comme agent liant. Comme la farine de tapioca est extraite de la racine de manioc, elle est parfois confondue avec la farine de manioc. Il ne s'agit pas de la même chose : la farine de manioc est en fait fabriquée à partir de la racine entière du manioc. La farine de tapioca est fabriquée uniquement à partir de l'amidon de la racine de manioc.

La farine de tapioca est-elle bonne pour la santé ?

La farine de tapioca est de l'amidon pur. Elle est donc pleine d'hydrates de carbone et contient peu de fibres alimentaires, de protéines et de graisses. Elle contient toutefois quelques vitamines et minéraux, à savoir les vitamines B et C, le potassium, le calcium et le fer. Holland & Barrett Amidon de Tapioca ne contient pas de gluten et peut constituer une bonne variante dans le cadre du régime paléo. En effet, dans le régime paléo, les céréales (comme le blé) sont évitées.

Pâtisserie avec de la farine de tapioca

Holland & Barrett Amidon de Tapioca a un goût très léger et peut être utilisée pour toutes sortes de pâtisseries. Comme sa saveur est légèrement salée, cette farine convient mieux aux plats salés. La farine de tapioca donne aux plats une texture spongieuse et crée une belle croûte brune. En outre, la farine de tapioca est un agent liant approprié puisqu'il s'agit d'un amidon. Le pao de queijo est un pain bien connu préparé avec de la farine de tapioca. Il s'agit d'un petit pain au fromage croustillant de couleur jaune d'or, originaire du Brésil. La farine de tapioca permet également de fabriquer toutes sortes d'autres pains. Par exemple, des pains plats et toutes sortes d'autres pains salés. La farine de tapioca est également connue pour ses délices tels que le pudding au tapioca. Vous avez déjà faim ?

Acheter de la farine de tapioca

Vous pouvez acheter la farine de tapioca chez Holland & Barrett. Utilisez-la pour toutes sortes de plats et comme agent liant pour les sauces et les soupes. Vous voulez acheter de la farine de tapioca à un prix avantageux ? Dans ce cas, surveillez nos promotions.

Tous les ingrédients :

Tapioca 100%* *d'origina biologique

Toujours lire l'étiquette avant utilisation

Allergènes :

Ce produit convient aux régimes suivants : végétarien, végétalien, sans gluten.

Remarque :

Conserver dans un endroit frais et sec

Conseils d’utilisation :

Peut être utilisée sous forme de farine (mélange) dans un mélange de pâte, ou sous forme d’un épaississant/agent de liaison. Donne une texture légère et onctueuse à votre mélange de cuisson. Les quantités utilisées varient selon l’application.