Glutenvrij
Vegan
Holland & Barrett Glutenvrij Tijgernotenmeel Bio - 400g
- Zoete, nootachtige smaak
- Vezelrijk
- Past in een glutenvrij dieet en paleo dieet
Tijgernotenmeel wordt ook wel chufameel genoemd. Het meel wordt gemaakt van de wortelknollen van een grasachtige plant. Deze wortelknollen worden ook wel aardamandelen of chufaknolletjes genoemd. Tijgernotenmeel wordt gemaakt van gemalen aardamandelen. Het kan voor allerlei (glutenvrije) gerechten gebruikt worden en heeft een zoete, nootachtige smaak. Chufa groeit in westelijk Afrika, maar wordt ook verbouwd in bijvoorbeeld Spanje. Leuk om te weten: chufa groeit ook in Nederland, maar wordt hier vaak als onkruid gezien. De plant groeit het beste op een moerasachtige bodem.
Is tijgernotenmeel gezond?
Tijgernotenmeel is met name gezond door het hoge gehalte aan vezels. Per 100 gram bevat tijgernotenmeel namelijk 17 gram vezels. Omdat het wat zoeter is, bevat tijgernotenmeel ook wat suiker. Als je suikerarm of koolhydraatarm wilt eten, is dit een aandachtspuntje. Tijgernotenmeel is glutenvrij en is een goede afwisseling (of combinatie) met glutenvrije melen zoals amandelmeel. Verder past tijgernotenmeel goed in het paleo dieet. In dit dieet wordt de voeding van onze voorouders als basis genomen: groente, fruit, vlees, vis en noten.
Bakken met tijgernotenmeel
Als je gaat bakken met tijgernotenmeel is het slim om er rekening mee te houden dat dit meel je gerecht wat droger kan maken. Het is daarom belangrijk om wat extra vocht of vet te gebruiken. Tijgernotenmeel is daarnaast wat zoet qua smaak. Ter vergelijking: het is iets zoeter dan bijvoorbeeld amandelmeel.
Tijgernotenmeel ofwel chufameel is erg geschikt om koekjes, brownies, pannenkoeken, taart, wraps, pap en cake mee te maken. Je kunt er bijvoorbeeld goed speculaas, taaitaai en kaneelkoekjes mee bereiden. Chufameel kun je ook gebruiken voor een lekker Spaans zomerdrankje: Horchata de Chufa. Dit drankje heeft gemalen tijgernoten als basis, samen met suiker en wat kaneel. Een voordeel van tijgernotenmeel is dat je de nootjes niet meer hoeft te malen met je keukenmachine, zoals in het oorspronkelijke recept staat. Dat scheelt weer!
Tijgernotenmeel kopen
Tijgernotenmeel is een uitstekende basis voor allerlei gebakjes en gerechten. Bij Holland & Barrett kun je tijgernotenmeel kopen om lekker en glutenvrij mee te bakken. Bovendien hebben we regelmatig fijne acties, zodat je voordelig kunt bestellen.
Alle ingrediënten:
tijgernoten*
*Van biologische oorsprong.
Lees voor gebruik altijd het etiket
| Voedingswaarde per 100 gram: %RI* | |
| Energie kJ / kcal | 1843 kJ / 440 kcal |
| Vet | 25 g |
| waarvan verzadigd | 5,3 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| waarvan suikers | 16 g |
| Vezels | 17 g |
| Eiwit | 4 g |
| Zout | 0,05 g |
| Vitamine E | 5,7 mg / 48%* |
| Fosfor | 230 mg / 33%* |
| Kalium | 860 mg / 43%* |
| IJzer | 8,7 mg / 62%* |
| *RI = Referentie inname | |
Opmerkingen
Op een koele, droge en donkere plaats bewaren.
Aanbevolen gebruik
Tijgernoten zijn uitermate geschikt voor allerhande 'zoete' baksels. Tijgernotenmeel is een droger meel i.v.m. veel andere melen, hetgeen betekent dat er (in verhouding) meer vocht gebruikt dient te worden tijdens het bakken.
4.8
15 beoordelingen
Je kan sinds 21 maart 2022 alleen een review schrijven als je het product bij ons hebt gekocht. Bij die beoordelingen staat “geverifieerde koper”. Reviews met beledigende teksten, verboden medische claims en niet-toegelaten gezondheidsclaims worden niet gepubliceerd op de website, Holland & Barrett houdt hier dagelijks toezicht op. Ook reviews die niet gaan over het product (maar bijvoorbeeld over levering, recalls en/of concurrenten), reviews die feitelijke onjuistheden bevatten en/of in een andere taal dan Nederlands, Frans of Engels zijn geschreven, worden niet geplaatst. Raadpleeg altijd jouw arts bij gezondheidsproblemen of met vragen over bijvoorbeeld de geschiktheid van het product.
Goed product! Zeker voor iemand die wil iets nieuws te proberen
Helemaal een nieuwe product voor mij. Goed gekeurd. Blijf kopen.
Irina - 1 jaar geleden
Deze review is oorspronkelijk op een andere website geplaatst
Geverifieerde koper
werkt waarvoor het bedoelt is
Gebruik het in de Paleo gerechten en hetbevalt goed.
Wil64 - 3 jaren geleden
Deze review is oorspronkelijk op een andere website geplaatst
Geverifieerde koper
Koekjes !!!
Het was een gokje... Maar wat een heerlijk resultaat ! Mijn favoriete koekjes nu in een perfect alternatieve mix. Vroeger : 250gr amandelmeel / 160gr suiker / 20gr vanillesuiker / 2 eieren / Zeste van Citroen, 15minuten op 180°. (want glutenvrij) Nu : 250gr Tijgernot…
Anne H - 4 jaren geleden
Geverifieerde koper
Producten vergelijken
Productnaam
Prijs
Beoordeling
Geschikt voor
Dit product
€ 7,99
€ 2,00/100 g
Geschikt voor
Biologisch, Glutenvrij, Vegan, Vegetarisch
Ingrediënten
Producten vergelijken
Kies tot 3 producten voor een vergelijking
